karatay diyeti

[nebahatozgul]

bu diyeti çok övüyorlar. ancak denemedim. acaba deneyen var mı. ben buraya yazacağım. yarın başlayacağım. yapanlar varsa belki buraya yazarsa bilgi paylaşımı olur.

KULLANILACAK BESİNLER

• Kırmızı et
• Balık (özellikle somon, sardalya, hamsi)
• Tavuk ve hindi (özellikle serbest dolaşan tavuklar)
• Köy yumurtası ve organik yumurta
• Süt
• Peynir (tercihen doğal ve katkısız olanlar)
• Yoğurt (ev yapımı veya doğal mayalı)
• Ceviz
• Çiğ fındık
• Çiğ badem
• Yer fıstığı (katkısız)
• Zeytin (salamura veya doğal olarak işlenmiş)
• Soğuk sıkım zeytinyağı
• Sınırlı olmak üzere bulgur
• Fermente turşu (katkısız ve ev yapımı)
• Kefir
• Ayran
• Fasulye, yeşil mercimek ve diğer bakliyatlar
• Lahana, brokoli, pırasa gibi karbonhidrat ve nişasta oranı düşük sebzeler
• Elma, erik, çilek gibi şeker oranı düşük mevsim meyveleri
• Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, marul, roka, maydanoz)
• Tereyağı (doğal ve katkısız)

Bu besinler Karatay diyetinin temelini oluşturur ve sağlıklı beslenmeyi destekler.

YASAKLI BESİNLER

• Her türlü ekmek (beyaz, kepekli, tam buğday)
• Un ve unlu mamullerin tamamı (kek, poğaça, börek, simit, kurabiye vb.)
• Şeker (beyaz, esmer ve pudra şekeri)
• Şeker içeren yiyecek ve içecekler (reçel, tatlılar, şekerlemeler, gazlı içecekler)
• Paketli ve hazır gıdalar (cips, bisküvi, gofret)
• Hazır çorbalar ve konserve gıdalar
• Gazlı ve asitli içecekler (kola, gazoz)
• Hazır meyve suları
• Ayçiçek yağı
• Mısırözü yağı
• Margarin
• Pirinç
• Patates
• Bira, şarap, rakı ve diğer alkollü içecekler
• Mısır
• Muz, üzüm, karpuz, kavun gibi şeker ve nişasta oranı yüksek meyveler

Karatay diyeti sabah kahvaltısı ile başlar ve yoğun, besleyici içerikleri barındırır.

Örnek bir kahvaltı menüsü aşağıdaki gibidir:

• 1 adet menemen ya da 2 yumurtalı omlet veya 2 adet haşlanmış yumurta
• 10-12 adet zeytin (zeytinyağlı ve kekikli)
• 2-3 dilim beyaz peynir (avuç içi kadar)
• Küçük bir kase ceviz içi veya fındık

Öğle Yemeği: İki öğün beslenmeye odaklanan diyet, öğle yemeğinde de sağlıklı ve dengeli besinleri içerir:

• 1 su bardağı ayran
• Zeytinyağlı sebze yemeği
• Zeytinyağlı salata

Akşam Yemeği: Akşam yemeğinde de protein ve sağlıklı yağlar ön plandadır:

• 1 kase ev yapımı yoğurt
• Izgara balık, tavuk ya da kırmızı et
• Zeytinyağlı salata

Ara Öğünler: Canan Karatay diyetinde ara öğünlere yer verilmez. Ancak ihtiyaç duyulursa şekersiz Türk kahvesi veya bitki çayı tüketilebilir.